모히또
모히또의 유래에는 다양한 가설이 있지만, 그 중에서 가장 유명한 것은 영국의 탐험가 프란시스 드레이크와 연관된 것입니다. 1586년에 드레이크가 쿠바 해안에 상륙하려고 했을 때, 당시 스페인의 왕이었던 필립 2세가 이를 아즈텍의 황금을 노린 공격으로 오해하고 무장한 채 기다렸다고 해요.
정작 싸울 생각이 없었던 드레이크의 함선은 하바나 포대에서 몇 발 쏘지도 않았는데 바로 도망치자 스페인 군은 굉장히 의아해했죠. 이때 드레이크의 이름을 본따 만들어진 칵테일, "Draque(또는 Drake)"가 모히또의 원조 레시피라고 합니다.
맛 평가
도수 ★☆☆
단맛 ★★☆
신맛 ★☆☆
쓴맛 ☆☆☆
탄산 ★★★
얼음 ★★☆
재료
화이트 럼 1 + 1/2 oz
라임 주스 2/3 oz
백설탕 1/8 oz
민트 잎 6pcs
탄산수
(+) 가니쉬: 민트 잎과 라임 슬라이스
* 슬라이스 - 과일을 얇은 단면으로 조각내 자름
레시피
1. 민트 잎과 설탕, 그리고 라임 주스를 섞는다.
2. 탄산수를 소량 따르고 바 스푼으로 저어주며 설탕을 녹인다.
3. 얼음으로 잔을 채운 후 럼을 따른다.
4. 남은 공간은 탄산수로 채우고 재료를 가볍게 다시 섞어준다.
5. 민트 잎과 라임 슬라이스로 장식해준다.
Tip: 국제 바텐더 협회(IBA)의 레시피에 설탕을 사용하지만, 좀 더 잘 녹이기 위해 시럽으로 대체해도 맛있음!
