다이키리
헤밍웨이가 사랑한 2가지의 칵테일 중 하나로 꼽히는 다이키리!
다이키리라는 이름은 산티아고 데 쿠바의 광산 마을인 '다이키리'에서 유래딘 것이라고 합니다. 라임 주스와 럼으로 만들어지는 이 칵테일은 이곳에서 엔지니어로 일했던 다이키리의 창시자인 제닝스 콕스에게 다이키리를 대접받았던 미국의 의료장교 루시우스 존슨이 본토로 돌아와 자신의 바인 Army&Navy Club에 다이키리 레시피를 가져와 판매하게 되면서 본격적으로 전 세계에 퍼지게 되었다고 해요.
럼 베이스의 식전주로 구분되는 다이키리는 오리지널 레시피인 라임주스 외에 다양한 과일 재료를 활용한 바리에이션이 존재하는 만큼 개인의 취향과 입맛에 맞게 즐길 수 있어요!
맛 평가
도수 ★★★
단맛 ★☆☆
신맛 ★★☆
쓴맛 ★★★
탄산 ☆☆☆
얼음 ★☆☆
재료
라이트 럼 1 + 3/4 oz
라임주스 3/4 oz
설탕 1 tsp
레시피
1.칵테일 잔에 얼음을 넣고 칠링한다.
2.쉐이커에 얼음을 8~10개정도와 재료들을 모두 넣고 흔든다.
3.잔에 든 얼음은 버리고 칵테일을 따른다.
