블루사파이어
블루사파이어는 보석처럼 영롱하게 빛나는 푸른 색감과 청량한 맛이 특징적인 칵테일이죠! 간혹 블루하와이 또는 블루하와이언이라는 칵테일과 헷갈려 하는 경우도 있는데, 이 둘의 가장 큰 차이는 맛과 탄산의 유무라고 볼 수 있겠습니다.
하와이 계열의 칵테일에는 파인애플 주스가 들어가서 맛이 새콤하고 색이 탁한 반면, 블루사파이어에는 토닉워터 또는 사이다를 넣어 상큼청량한 맛과 투명한 색감이 특징적이랍니다.
맛 평가
도수 ★★☆
단맛 ★★★
신맛 ★★☆
쓴맛 ☆☆☆
탄산 ★★☆
얼음 ★★☆
재료
블루큐라소 1/2 oz
피치트리 1/2 oz
말리부 1/2 oz
레몬주스 1/2 oz
토닉워터 또는 사이다 등의 탄산수
Tip: 레몬주스도 라임주스 또는 샤워믹스로 대체 가능
레시피
1. 탄산수를 제외한 모든 재료를 얼음과 함께 쉐이커에 담는다.
2. 강하게 쉐이킹을 해준 후 얼음과 함께 글라스에 따른다.
3. 탄산수로 남은 공간을 채워준다.
Tip: 가니쉬는 대체로 레몬 웨지 또는 슬라이스로 장식함
