블루하와이안
영롱한 푸른색감을 자랑하는 블루하와이안은 럼을 기반으로 한 칵테일이예요. 이와 매우 비슷한 '블루하와이'도 있는데, 기본적으로 두 칵테일의 차이는 코코넛 맛의 유무랍니다. 블루하와이안에만 코코넛 크림 또는 그 향이 가미된 말리부 럼이 들어가죠.
이 칵테일은와이키키에 위치한 힐튼 하와이안 빌리지 호텔의 유명한 바텐더, 해리 예(Harry Yee)로 부터 개발되었답니다. 이와 같은 트로피컬 계열의 칵테일을 여러 종류 개발해냈던 당시 최고의 인기 바텐더였다고 해요!
맛 평가
도수 ★★☆
단맛 ★★★
신맛 ★☆☆
쓴맛 ☆☆☆
탄산 ☆☆☆
얼음 ★★★
재료
화이트 럼 1 oz
블루 큐라소 1 oz
말리부 럼 1 oz
파인애플 주스 - 2 + 1/2 oz
(+) 가니쉬: 웨지 파인애플 & 체리
*웨지 - 과일을 한 입 크기로 대각선으로 자른 모양
레시피
1. (선택) 글라스에 미리 얼음을 넣어 칠링한다.
2. 쉐이커에 모든 재료를 넣고 쉐이킹해준다.
3. 글라스에 넣어뒀던 얼음을 새 것으로 갈아주고 쉐이킹한 재료를 따른다.
4. 칵테일 픽으로 체리와 파인애플을 꽂아 장식한다.
Tip: 조주기능사 레시피에는 말리부 럼을 사용하지만 더 단 맛을 위해 코코넛 크림으로 대체해도 맛있음
