에비에이션

 
신비로운 하늘빛 또는 보라빛을 띠는 칵테일 '에비에이션Aviation[;비행, 항공]'은 당대 비행 기술의 비약적 발전, 그리고 비행에 대한 사람들의 흥미와 관심에 발 맞추어 그 이름을 얻게 되었다고 합니다.
 
1916년에 처음 만들어진 후 전쟁을 거치면서 에비에이션의 핵심 재료 '크렘 드 바이올렛'을 구하기 어려워져 한동안 바텐더들은 이 칵테일의 특징적인 파란색을 포기하기도 했다는데요, 현재 다시 시장에 출시된 크렘 드 바이올렛은 에비에이션이 과거의 아름다운 빛깔을 낼 수 있도록 해 줄 뿐만 아니라 달콤한 맛을 한층 더해 준다고 합니다!