진 피즈
피즈 스타일 칵테일의 한 종류로, 미국의 바텐더 제리 토마스가 낸 Bartender's Guide라는 책에서 처음 등장했다고 해요. 피즈라는 이름은 소다수의 탄산이 내는 특유의 소리에서 따온 것이라고 하죠.
진 피즈는 18세기 미국에서 큰 인기를 끌다 현재는 전 세계로 그 인기가 확산되었는데요, 낮은 도수와 상큼한 시트러스 향 덕에 누구나 부담 없이 접할 수 있는 칵테일입니다. 또한 재료의 비율에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있답니다.
맛 평가
도수 ★☆☆
단맛 ★★☆
신맛 ★★★
쓴맛 ★☆☆
탄산 ★★☆
얼음 ★★☆
재료
진 1 + 1/2 oz
레몬 주스 1 oz
설탕 시럽 1/3 oz
탄산수 Fill Up
가니쉬: 레몬 혹은 라임 슬라이스
레시피
1. 하이볼 글라스에 얼음을 가득 채운다.
2. 셰이커에 얼음을 채우고 진, 레몬 주스, 설탕 시럽을 넣어 섞는다.
3. 글라스에 따른 후 탄산수를 채운다.
4. 레몬 혹은 라임 슬라이스로 장식한다.
