카시스 프라페
"키스하기 전에 마시는 칵테일"로도 유명한 카시스 프라페!
이 칵테일을 마시면 입 안에 달콤하고 진한 향긱가 남아, 키스했을 때 상대방을 매료시킨다고 해서 붙여진 별명이예요.
메인 재료인 '크렘 드 카시스'는 까막치밥 나무(프랑스어로 "Cassis") 열매로 만들어진 달콤한 베리맛 리큐르예요. 이 리큐르가 바로 카시스 프라페의 특징적인 붉은 색감을 만들어준답니다.
맛 평가
도수 ★★☆
단맛 ★★★
신맛 ★☆☆
쓴맛 ☆☆☆
탄산 ☆☆☆
얼음 ★★★
재료
카시스 리큐르 3/4 oz
피치 리큐르 1/2 oz
코코넛 럼 리큐르 1/2 oz
오렌지 주스 1 oz
스윗사워 믹스 1 oz
잘게 부신 얼음
레시피
1. 잘게 부신 얼음을 마티니나 마가리타 글라스에 미리 채워둔다.
2. 쉐이커에 각얼음과 함께 모든 재료를 넣어 강하게 쉐이킹 한다.
3. 글라스에 각얼음을 걸러내면서 쉐이커의 내용물을 부어 넣는다.
Tip: 지정된 가니쉬는 없지만, 대체로 레몬이나 체리로 장식함
