핑크 레이디
1912년 영국 런던에서 흥행한 연극 '핑크 레이디' 공연 후 열린 파티에서 해당 극의 여주인공을 맡은 배우 헤이즐 돈 양에게 바쳐진 것을 시작으로 지금까지 전해 내려온 '핑크 레이디'! 사실 '화이트 레이디'의 변형에 가깝고, 비슷한 레시피를 가진 칵테일로는 '클로버 클럽'이 있다는 비하인드 스토리가 있다고 하네요.
특유의 분홍빛과 부드러운 맛으로 아직까지 많은 사랑을 받고 있는 '핑크 레이디'는 30도의 높은 도수를 지닌 칵테일이니까요, 그 이름과 비주얼에 속지 마세요!
맛 평가
도수 ★★★
단맛 ★★☆
신맛 ★☆☆
쓴맛 ☆☆☆
탄산 ☆☆☆
얼음 ☆☆☆
재료
드라이 진 -1 1/2 oz
그레나딘 시럽 1/3 oz
크림 1/2 oz
달걀 흰자 -1개
레시피
1. 글라스에 얼음을 담아 미리 칠링한다.
2. 모든 재료를 셰이커에 넣고 세게 흔들어 준다.
3. 차갑게 식힌 글라스에 칵테일을 따라 준다.
Tip:크림과 계란 흰자는 술과 잘 섞이지 않기 때문에 잘 흔들어 주어야 한다. 그렇지 않을 경우 술과 분리되거나, 특히 계란 흰자에서 비린내가 날 수 있다.
